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我国的传统名茶来源及介绍
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   1980年左右试制成功,重庆酒水物联网平台1985年被国家农牧渔业部评为部优名茶。色泽绿润;汤色淡绿、亮堂,香气狷介,味道醇爽;叶底亮堂成朵。太湖翠竹太湖翠竹产于江苏省无锡一带。炒制的根本工艺是杀青、揉捻、搓毫、枯燥四道工序。太湖翠竹的质量特点是:外形扁平稍弯,匀整似月牙形,色泽碧绿;香气狷介鲜爽,汤色淡绿、明澈,味道醇爽;叶底淡绿、亮堂。(3)圆炒青其颗粒圆紧如珠,有“绿色珍珠”之称,香气高、味道浓、耐冲泡。珠茶是浙江省的特产,主要产于燥县、绍兴、上虞、新昌、诸暨、余姚、鄞县、奉化、东阳一带。我国台湾地区也有生产。其初制根本工艺是杀青、揉捻、枯燥三道工序。
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  圆炒青因产地不同,质量又不尽相同而具有以下一些品种:平绿产于浙江嵊县、新昌、上虞等县,是我国的名茶之一。平绿的质量特点是:外形颗粒圆结重实,色泽墨绿油亮;香气纯。味道浓,汤色明绿而亮;叶底白嫩、亮堂。涌溪火青产于安徽省泾县涌溪。该地产茶源于明代,300余年前已负盛名,属传统名茶,有1~3个等级。曾于1982年6月被国家商业部评为全国名茶。涌溪火青的质量特点是:外形颗粒腰圆,似绿豆状,紧结重实,多白毫,色泽墨绿泛光;香气清香鲜爽,有兰花香,汤色浅黄透明,味道醇厚,回味甘;叶底淡绿显黄。泉岗辉白产于浙江嵊县泉岗,归于全国名茶。泉岗辉白的质量特点是:外形似珠茶且弯曲,白毫暴露,色泽绿中带辉白;香高,有板栗香,味道浓爽,汤色淡绿、亮堂;叶底绿亮、匀整。

  特种妙育之所以称为洋程中,组业梦为主,但因采精的质料细版、为了保持芽叶完好,重庆酒水物联网平台最厚当或品条快干谢时,改为烘于面成。这种炒青类射探多,质量优解,当格产渐区顾有给气的茶叶,因此也叫“炒青名茶”,其外形干些章态:有尖刷、即条、直针、弯曲、平片等。冲泡后,大都茶叶成朵,部滋料螺,香叶年醇,浓而不营,回味甜美。特种妙青主要有以下一些品种:调庭碧螺春测庭碧螺春是我国名茶中的珍品,以形美、色艳。香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山,以碧螺峰的产质量量最佳。当地茶农描述碧螺春为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”唐代陆羽《紫经》中有关茶产地中提到“苏州长洲县生洞庭山”。

  洞庭山所产的茶叶,因香气高而耐久,俗称“吓煞人香”,后来清代康熙皇帝品味此茶后,得知是洞庭山碧螺峰所产,改定名为“碧螺春”。碧螺春茶的“碧”是指碧绿色,“螺”是指外形弯曲如螺,“春”是指采制于早春时节。碧螺春茶须当天采摘,当天炒制,,羽毛不落,弯曲成螺”。以春分至清明采制的“明前茶”质量最为名贵,碧螺春以一芽一叶初展,芽长为1.6~2厘米,叶形卷如雀舌,称为“雀舌”。采制1千克高档碧螺春需采13.6万~14.8万颗芽头。品味高档碧螺春是物质与精神的完美享受。品饮时,须选用洁净的玻璃杯,将开水冲入杯中,再投入碧螺春,茶叶即沉杯底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。芽叶在杯中,观看其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,头酌色淡清香鲜雅,二酌碧绿芬劳味醇,三酌碧清香郁回甘,诚如清末震钧所著《茶说》中称:“茶以碧螺春为上,不易得。”碧螺春茶的质量特点是:外形条索纤细,弯曲成螺,羽毛披覆,色泽银绿隐翠。冲泡后,清香幽雅,浓郁甘醇,每爽生津,回味漫长。汤色明澈亮堂,叶底明绿柔匀,有“一墩(芽叶)、三鲜(色、香、味)”之称。狗粘脑茶狗帖脑茶产于江西省遂川县汤湖乡狗粘鉴山。初制根本工艺是杀青、初揉、二青、复揉、整形、炒干六道工序。狗粘脑茶的质量特点是:外形条索紧结弯曲,重庆酒水物联网平台白毫显毫,色泽绿润;香气馥幽叶底绿匀亮堂。

  桂平西山茶产于广西省桂平县的西山,是我国的传统名茶,也是广西名茶中的极品茶。其采制非常精密,在早春2月底、3月初开采。采摘规范为一芽一叶,或一芽二叶初展,长度不超越4厘米,芽叶大小、长短、色泽应均匀共同,芽叶应保持完好新鲜。炒制1千克西山茶,需采8万个左右芽叶。山西茶以嫩、翠、香、鲜为特色,早在明代已享盛誉。相传西山茶原出自西山寺,是寺僧从江南引种茶树和学的制法而成。至今,西山茶炒制技艺精湛者仍为西山庵院尼姑,其所制茶品,色、香、味、形堪称上品。桂平西山茶的质量特点是:外形条索紧结,纤细匀整,茸毫盖锋梢;香气清香耐久,味道醇甘、鲜美,汤色碧绿、明澈;叶底淡绿,亮堂成朵,饮泡耐久。

  庐山云雾产于江西庐山,是我国传统名茶。相传庐山云雾,始于东汉,为其时梵宫庙院僧侣栽制,名曰:“云雾茶”。宋代时成为皇室贡茶,以产于庐山五老峰与双阳蜂之间的质量为最好。庐山云雾茶的采摘规范为一芽一叶初展,长度为3厘米左右。庐山云雾的质量特点是:外形条索紧结重实,色泽碧嫩光滑,芽叶隐绿;香气鲜爽耐久,有豆花香,味道醇厚,回味甘醇,汤色明澈亮堂;重庆酒水物联网平台叶底淡绿微黄,鲜明柔软舒展。南京雨花茶产于江苏南京中山陵和雨花台一带.