短饮类（短时间饮用）的鸡尾酒，一般用鸡尾酒杯，或是小一点的杯子装，不在酒里面加入冰块，会提前冷冻杯子，再把调好的鸡尾酒倒入杯中，酒精度一般比较高。
由于没有放冰块，短饮的饮用时间比较短，一般为3-5分钟，不适合长时间饮用。时间过长温度回升，整杯酒的口感就丧失了，好比你点了一杯马天尼，放了10几分钟，这酒肯定是不好喝的，这就不能怪调酒师了。
长饮类（长时间饮用）的鸡尾酒，一般用克林杯、TiKi杯（一种用陶瓷的杯子），酒精度一般的都不会太高，除了部分的酒水，还有大部分的饮料、汽水。
这一类的鸡尾酒还放了许多冰块，并不是为了少加酒，而是因为需要长时间让酒保持恒定的温度，保持酒的口感在一定的时间内不会变化，这样才能够喝得久一些，一般饮用时间为5-10分钟，超出了时间，冰块融化了，酒水也是会变得寡淡的。
有些客人由于喝奶茶养成了习惯，把喝饮品里面的去冰、少冰、常温，少糖也带到了鸡尾酒里，觉得鸡尾酒里面也可以去冰，少冰、常温、少糖，结果是酒没有冰块的冷冻，酒精感压不下去，整杯酒会变得很粗糙，很突兀。
在酒吧里如果你看到酒水配料里含有大量的果汁、饮料、汽水，那这杯酒一般来说都是长饮类的鸡尾酒，需要长时间的聊天，就可以点这一类的，短饮类的鸡尾酒刚好相反，配料里一般不会有太多的果汁、饮料，都是纯酒类的居多，如果酒量尚可可以点一些这样鸡尾酒。
如果不想喝带冰的鸡尾酒，尽量不要在酒水牌里挑一杯冰块很多的鸡尾酒（如莫吉托）然后让他去冰（调酒师会觉得你是来挑事的），可以提前和调酒师沟通，做一杯不带冰块，或少冰的鸡尾酒，这样在保证不太冻的前提下，还能保证酒的口感。
好的鸡尾酒犹如昙花一现，（在合适的时间，及合适的饮用温度）。不要在老去的时候再回忆青春，不要失去了才知道珍惜，感受当下稍纵即逝的瞬间，正是这样的美好，才能让生活更加有滋有味。
